Top 10 thực phẩm nên hút chân không để bảo quản lâu hơn

Bài viết hôm nay, Thiết bị M5s sẽ tổng hợp top 10 thực phẩm nên hút chân không để bảo quản lâu hơn, tiết kiệm thêm thời gian và giảm thiểu lãng phí nguyên liệu.

Các loại thực phẩm nên hút chân không: 

• Hút chân không các loại thịt
• Hút chân không cá và hải sản tươi sống
• Hút chân không ác loại hạt khô và ngũ cốc
• Hút chân không phô mai và các sản phẩm từ sữa
• Hút chân không trái cây tươi
• Hút chân không rau củ quả
• Hút chân không trà và cà phê
• Hút chân không thực phẩm đã qua chế biến
• Hút chân không các loại giò chả, xúc xích
• Hút chân không các loại gia vị, thảo mộc khô

1. Hút chân không các loại thịt

Thịt tươi sống như thịt bò, heo, gà, vịt,... là nhóm thực phẩm chứa hàm lượng protein và độ ẩm cao, rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập gây ôi thiu chỉ sau vài giờ ở nhiệt độ phòng (nếu không được bảo quản kỹ). 

• Bằng cách hút chân không, bạn có thể ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí giúp thịt giữ được màu đỏ tươi và độ mềm của thớ thịt, tránh ám mùi. Bảo quản được ở ngăn mát từ 5-7 ngày và ngăn đông từ vài tháng. 
• Thịt được hút gọn trong túi, ôm sát lấy sản phẩm nên không chiếm nhiều diện tích lưu trữ trong tủ lạnh, tủ đông.

2. Hút chân không cá và hải sản tươi sống

Các loại hải sản như cá, tôm, mực,…có lượng nước cao, cấu trúc thịt mỏng và mùi tanh đặc trưng, nếu không được bảo quản đúng cách thì rất nhanh hư. 

• Phương pháp hút túi chân không sẽ tạo ra một lớp màng ngăn mùi tuyệt đối, giúp tủ lạnh của bạn không có mùi khó chịu. Đồng thời cũng ngăn chặn oxy hóa, giữ cho cá tôm tươi ngon, không bị bở.
• Trước khi đưa vào máy hút chân không thực phẩm, bạn nên sơ chế sạch sẽ và lau thật ráo bề mặt cá để đảm bảo hiệu quả hút hàn tốt nhất.

>>Xem thêm bài viết: Top 3 máy hút chân không hải sản giá rẻ, được ưa chuộng

3. Hút chân không các loại hạt khô và ngũ cốc

Hạt khô và ngũ cốc ở đây là hạt điều, hạt hướng dương, đậu phộng, óc chó, đậu nành, yến mạch,...là dòng thực phẩm cho độ dinh dưỡng cao. 

• Nhiều người lầm tưởng rằng đồ khô thì không cần bảo quản, đây là sai lầm lớn. Việc không bảo quản đúng có thể khiến hạt bị hỏng, hôi dầu hoặc bị mối mọt ăn. 
• Phương pháp hút chân không sẽ bảo quản hạt ở trạng thái an toàn, giữ trọn vẹn hương vị, độ giòn và chất dinh dưỡng. Thời hạn bảo quản hạt có thể kéo dài lên từ 1-2 năm. 

4. Hút chân không phô mai và các sản phẩm từ sữa

Các dòng phô mai cứng như Cheddar, Parmesan thường rất nhanh mốc sau khi mở bao bì, nếu bạn chỉ gói lại bằng màng bọc thông thường. 

• Vậy nên đối với các sản phẩm làm từ sữa như bánh ngọt và phô mai nên được hút chân không ngay khi không dùng nữa. Thời gian bảo quản trong ngăn mát có thể kéo dài từ 4-8 tháng. 
• Bạn có thể chia phô mai thành từng miếng nhỏ, vừa đủ khẩu phần mỗi lần ăn để tránh mở túi ra quá nhiều lần.

5. Hút chân không trái cây tươi

Phương pháp hút chân không sẽ làm chậm quá trình chín và héo của quả, giữ trọn lại hương vị và kết cấu của chúng. 

• Với các loại quả như táo, bơ, lê, xoài,... sau khi bổ đôi mang đi hút sẽ giúp bề mặt trái cây không bị đen. 
• Với các loại trái cây theo mùa như sầu riêng, vải, bưởi da xanh, mận Bắc,…bạn có thể hút chân không để ăn quanh năm, không cần chờ đợi. 
• Với các loại quả mềm như dâu tây, nho, việt quất thì bạn nên cấp đông trước khoảng 1-2 tiếng rồi mới mang đi hút, tránh dập hỏng.

6. Hút chân không rau củ quả

Các loại rau xanh, cà rốt, súp lơ, măng tây, đậu que, bắp,…sẽ nhanh bị héo úa, giảm vitamin nếu không được bảo quản đúng cách. 

• Phương pháp hút chân không sẽ giữ cho rau củ luôn mọng nước, giòn ngon, thời gian bảo quản có thể được 1-2 tuần. 
• Với các loại rau họ cải, bạn nên phải chần sơ qua nước sôi rồi ngâm nước đá lạnh trước khi mang đi hút túi chân không. Việc này sẽ giúp khóa lại các enzyme phân hủy, loại bỏ khí gas tự nhiên ngăn túi phồng trở lại.

7. Hút chân không trà và cà phê

Hút chân không cho túi đựng trà, chè và cà phê giúp bảo quản trọn vẹn hương vị đặc trưng, hạn chế tình trạng ẩm mốc và giữ được mùi thơm tự nhiên của sản phẩm trong thời gian dài.

Trà cà cà phê sau khi được hút chân không không chỉ kéo dài thời gian bảo quản mà còn dễ dàng vận chuyển mang theo, giúp bạn thuận tiện sử dụng và thưởng thức bất cứ lúc nào.

>>Xem thêm sản phẩm: Máy hút chân không túi trà định hình

8. Hút chân không thực phẩm đã qua chế biến

Một số gia đình không có nhiều thời gian nấu nướng thường sẽ áp dụng phương pháp hút chân không để bảo quản đồ ăn nấu sẵn cho cả tuần. 

• Đồ ăn sau khi nấu chín sẽ được chia nhỏ vào túi theo định lượng đều. Môi trường chân không kín hoàn toàn sẽ không làm đồ ăn bị khô, không lo nhiễm khuẩn chéo với các thực phẩm tươi sống xung quanh. 
• Khi cần dùng, bạn chỉ cần cho túi trực tiếp vào nồi nước đun sôi hoặc cho rã đông để hâm nóng lại, hương vị vẫn thơm ngon như vừa nấu.

9. Hút chân không các loại giò chả, xúc xích

Đây là những mặt hàng có chứa độ ẩm cao và đã qua tẩm ướp, rất dễ bị nhớt bề mặt và biến mùi nếu không được che chắn kỹ.

Phương pháp hút chân không sẽ giúp bề mặt giò chả luôn mịn màng, không bị khô cứng lớp vỏ ngoài. Đồng thời ngăn chặn vi khuẩn làm chua thực phẩm, kéo dài thời gian bảo quản lên đến 1-2 tháng. 

>>Xem thêm bài viết: Top 5 máy hút chân không giò chả bảo quản tốt nhất

10. Hút chân không các loại gia vị, thảo mộc khô

Hạt tiêu, quế, hồi hay các loại lá thơm thảo mộc nếu để trong hũ thông thường sẽ bị mất mùi thơm sau 1-2 tháng. 

Ngược lại, máy hút chân không sẽ giúp lưu trữ mùi thơm lâu hơn, ngăn chặn tình trạng vón cục, đảm bảo gia vị luôn tơi xốp và đậm đà khi chế biến.

>>Xem thêm bài viết: Tổng hợp những loại thực phẩm không nên hút chân không

Trên đây là tổng hợp top 10 thực phẩm nên hút chân không để thời gian bảo quản kéo dài lâu hơn mà Thiết bị M5s chia sẻ đến bạn.

Hãy cân nhắc đầu tư một chiếc máy hút chân không nếu bạn cần dùng cho gia đình hay cơ sở kinh doanh để tối ưu quy trình đóng gói nhé!

Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp M5s là địa chỉ chuyên cung cấp và phân phối các dòng máy hút túi chân không mini và công nghiệp công suất lớn. Giá thành phải chăng, cam kết bảo hành kéo dài 12 tháng. 

Liên hệ ngay để được tư vấn và báo giá nhé!