Máy hút chân không là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Cùng Thiết bị M5s tìm hiểu chi tiết về máy hút chân không ngay bên dưới bạn nhé.

Nội dung chính:

• Máy hút chân không là gì?
• Cấu tạo của máy hút chân không
• Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không
• Lợi ích của việc hiểu cấu tạo và nguyên lý máy hút chân không

1. Máy hút chân không là gì?

Máy hút chân không là thiết bị giúp loại bỏ hoàn toàn không khí, hơi ẩm có bên trong túi đựng thực phẩm, ngăn không cho vi khuẩn, bụi bẩn hay nấm mốc xâm nhập phát triển. 

Nhờ vậy mà thực phẩm hay nguyên liệu sẽ tươi ngon lâu hơn, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, đồng thời tiết kiệm không gian khi lưu trữ và vận chuyển.

2. Cấu tạo của máy hút chân không

Cấu tạo của máy hút chân không bao gồm các bộ phận chính sau:

• Bơm chân không: Bộ phận này có nhiệm vụ hút kiệt toàn bộ không khí có bên trong túi hay buồng hút ra ngoài. Hiệu suất của bơm sẽ quyết định tốc độ và độ sâu chân không mà máy có thể đạt được.
• Buồng hút chân không: Là nơi chứa sản phẩm và túi cần cho công việc hút chân không. Khi bắt đầu làm việc, buồng hút sẽ được đóng thật chặt kín và bơm hút không khí, tạo môi trường chân không bên trong túi. Dòng máy mini gia đình thường sẽ không trang bị buồng hút mà sẽ hút khí trực tiếp từ miệng túi thông qua vòi hút. 
• Thanh hàn nhiệt: Sau khi quá trình hút chân không hoàn tất, thanh hàn nhiệt sẽ làm nóng nhanh, ép chặt miệng túi chắc chắn, ngăn không khí hay vi khuẩn xâm nhập trở lại. 
• Nắp nhựa mica: Thiết kế nắp nhựa trong suốt giúp người vận hành dễ dàng quan sát tình trạng thực tế của túi hút chân không để điều chỉnh. Nắp đóng còn được gioăng 1 lớp cao su đảm bảo độ kín hoàn toàn, ngăn không thoát hơi ra ngoài.
• Vỏ máy và khung máy: Được cấu tạo từ chất liệu cao cấp, cứng cáp chịu được va đập tốt. Bộ phận này có nhiệm vụ bảo vệ các chi tiết bên trong như động cơ, bơm, bo mạch điều khiển hay dây điện,...khỏi bụi bẩn, nước hay yếu tố từ môi trường bên ngoài. 
• Bảng điều khiển: Là bộ phận cho phép người dùng kiểm soát và thao tác tùy chỉnh theo yêu cầu đóng gói. Hệ thống điều khiển sẽ bao gồm các chức năng như: tăng giảm thời gian hút, tăng giảm thời gian hàn, nút cài chỉnh nhiệt độ hàn, đồng hồ đo áp suất bên trong, nút dừng khẩn cấp,...
• Bánh xe: Ở các mẫu máy công nghiệp, nhà sản xuất sẽ trang bị thêm bánh xe cao su xoay 360 độ hỗ trợ di chuyển linh hoạt, nhẹ nhàng đến nhiều vị trí làm việc khác nhau. 
• Bo mạch: Đóng vai trò như một bộ não điều khiển toàn bộ hoạt động của máy, liên kết tất cả các bộ phận lại với nhau, đảm bảo cho thiết bị vận hành trơn tru ổn định.

>>Xem thêm bài viết liên quan: Ý nghĩa thông các số kỹ thuật của máy hút chân không

3. Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không

Máy đóng gói chân không hoạt động theo một quy trình gồm 2 giai đoạn chính, giúp loại bỏ không khí và niêm phong sản phẩm an toàn bên trong, bảo quản thực phẩm tốt hơn.

- Giai đoạn 1: Hút chân không và loại bỏ không khí trong túi và buồng hút

• Sản phẩm cần đóng gói sẽ được cho vào túi hút chuyên dụng, đặt miệng túi vào khu vực vòi hút (đối với máy mini gia đình) và buồng hút (đối với máy hút chân không công nghiệp)
• Bắt đầu khởi động, động cơ sẽ kích hoạt bơm chân không để hút kiệt toàn bộ không khí, hơi nước có bên trong túi đựng bao bì sản phẩm. 
• Khi đã đạt đến một mức áp suất chân không nhất định, máy sẽ tự động ngừng lại và túi lúc này đã được loại bỏ 100% khí.

- Giai đoạn 2: Hàn kín miệng túi

• Sau khi quá trình hút chân không hoàn tất, máy đóng gói chân không sẽ tự động kích hoạt để làm nóng thanh hàn nhiệt.
• Thanh hàn nhiệt sẽ nóng lên làm ép chặt hai mép miệng túi lại với nhau, tạo thành một đường hàn kín và chắc chắn, ngăn không cho không khí tràn vào.
• Cuối cùng, van khí được mở, cho phép không khí bên ngoài tràn vào buồng hút (đối với máy công nghiệp). Do sự chênh lệch áp suất lớn giữa áp suất khí quyển bên ngoài buồng và áp suất chân không bên trong túi thực phẩm, thành túi sẽ ngay lập tức "ôm chặt" và bám sát vào thực phẩm bên trong. 

Quá trình hút chân không đóng gói hoàn thành hoàn hảo, giữ cho sản phẩm được bảo quản trong môi trường an toàn tuyệt đối.

4. Lợi ích của việc hiểu cấu tạo và nguyên lý máy hút chân không

Việc hiểu rõ cấu tạo và nguyên lý hoạt động sẽ mang lại rất nhiều lợi ích thiết thực cho bạn, từ biết cách chọn mua đúng nhu cầu đến vận hành, bảo dưỡng đúng cách. 

Dưới đây là những lợi ích chính mà M5s tổng hợp: 

- Chọn đúng loại máy phù hợp nhu cầu:

• Bạn sẽ biết được loại máy nào? Công suất bao nhiêu? Sẽ đáp ứng được nhu cầu và mục đích sử dụng của bạn hay doanh nghiệp. 
• Nếu bạn chỉ dùng trong gia đình thì sẽ ưu tiên dùng máy mini, công suất nhỏ với giá cả phải chăng và ngược lại, nếu sử dụng trong cơ sở sản xuất quy mô lớn thì ưu tiên máy công nghiệp, có buồng hút lớn, nâng cao năng suất công việc. 
• Nắm vững sẽ giúp bạn chọn đúng, không mua máy vượt quá nhu cầu sử dụng hoặc không đủ đáp ứng, tránh lãng phí tiền bạc và thời gian. 

- Dễ dàng hơn trong quá trình sử dụng, bảo trì:

• Bạn sẽ hiểu rõ công dụng, chức năng của từng bộ phận, từng nút bấm , đèn báo cũng như các bước sử dụng máy hút chân không chuẩn. Điều này giúp máy hút túi chân không hoạt động trơn tru, ổn định và tránh được những lỗi vận hành do thiếu hiểu biết.
• Biết chính xác khi nào cần bảo trì, thay dầu chân không hay kiểm tra gioăng cao su, thanh hàn,...sau một thời gian sử dụng. Việc không bảo trì hay không làm đúng cách không chỉ khiến thiết bị giảm tuổi thọ mà còn tốn nhiều chi phí sửa chữa hơn. 
• Bạn cũng sẽ phát hiện sớm các sự cố như âm thanh, tiếng ồn lạ, lực hút yếu, máy nóng lên bất thường,...để sớm khắc phục trước khi lỗi nghiêm trọng hơn.

- Tối ưu hiệu quả đóng gói, tránh lỗi trong sản xuất:

• Hiểu rõ cấu tạo và nguyên lý hoạt động cũng giúp bạn vận hành thiết bị đúng cách hơn, nâng cao năng suất đóng gói, tiết kiệm thời gian. 
• Giảm bớt lỗi làm hao hụt nguyên liệu hay ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm như túi bị hở, mối hàn không kín, túi bị biến dạng do áp suất quá cao, lực hút quá mạnh,...

Kết luận: 

Trên đây là những chia sẻ về chủ đề “Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy hút chân không” mà Thiết bị M5s tổng hợp gửi đến bạn đọc. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm hài lòng nhất.

Nếu có nhu cầu tư vấn mua hàng, hãy nhấc máy liên hệ ngay đến số hotline M5s để được nhân viên hỗ trợ ngay.

Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp M5s là địa chỉ chuyên cung cấp và phân phối các dòng máy hút chân không chất lượng, chính hãng với giá thành cực kỳ phải chăng. 

>>Xem thêm: Địa chỉ mua máy hút chân không tại TPHCM uy tín, chính hãng