Cách điều chỉnh thời gian hút phù hợp cho máy hút chân không

Thông qua bài viết này, Thiết bị M5s sẽ giúp bạn hiểu và điều chỉnh thời gian hút chân không đúng cách, ai cũng có thể thực hiện được.

Nội dung chính:

• Vì sao cần điều chỉnh thời gian hút máy hút chân không phù hợp?
• Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian hút chân không
• Cách điều chỉnh thời gian trên các dòng máy hút chân không

1. Vì sao cần điều chỉnh thời gian hút máy hút chân không phù hợp?

Việc cài đặt thông số chính xác thời gian hút máy hút chân không sẽ mang lại nhiều lợi ích như:

• Đảm bảo túi được rút kiệt không khí và kín hoàn toàn, ngăn không cho vi khuẩn và nấm mốc xâm nhập, phát triển. 
• Lực hút và thời gian đúng cũng tránh làm biến dạng, dập nát những thực phẩm mềm giòn như bánh mì, dâu tây, bánh ngọt,…
• Ngăn chất lỏng bị hút ngược lại vào motor máy hút chân không, gây hư hỏng.
• Cài đặt thời gian đúng cũng giúp động cơ làm việc hiệu quả và nhẹ nhàng hơn, không bị quá tải làm giảm tuổi thọ. 
• Việc cài đặt thời gian hút sai, dư nhiều còn khiến gioăng cao su máy hút túi chân không nhanh hư hỏng chỉ sau thời gian ngắn sử dụng. 
• Nếu không điều chỉnh thời gian hút phù hợp, thực phẩm có thể bị ép quá mức, mất hình dạng hoặc không được hút kín hoàn toàn.

2. Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian hút chân không

Thời gian hút chân không sẽ không cố định ở một con số mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại thực phẩm, loại túi hút và công suất, bơm chân không. 

- Đầu tiên là loại thực phẩm: 

• Thực phẩm khô cứng: như gạo, đậu nành, ngũ cốc, hạt khô,..sẽ không bị biến dạng khi hút, chịu được áp suất lớn trong thời gian dài nên thời gian hút có thể dài hơn từ 15 - 25 giây. 
• Thực phẩm tươi sống: như thịt cá, rau củ quả, hải sản,...có độ đàn hồi nhất định và chứa nước bên trong. Nên thời gian hút cần điều chỉnh ở mức vừa phải từ 10-20 giây đủ, để rút không khí ôm lấy sản phẩm là được.
• Thực phẩm mềm: như bánh mì, rau lá, trái cây mềm,....thì chỉ nên hút từ 5-10 giây là đã ôm sát thực phẩm rồi. Không nên hút quá lâu vì dễ dập nát, biến dạng. 
• Thực phẩm ướt hoặc chứa chất lỏng, có nước sốt thì chỉ cần thời gian hút ngắn 5-10 giây và nên thấm khô hoặc cấp đông trước. Không nên hút lâu vì chất lỏng dễ bơm ngược vào động cơ, gây hư hỏng và giảm tuổi thọ.

- Kích thước túi và độ dày: 

• Túi càng lớn, dung tích khí cần rút ra càng nhiều, do đó thời gian hút phải dài hơn. Ngoài ra, túi dày hơn thì không khí thoát ra chậm hơn nên cũng yêu cầu thời gian hàn nhiệt lâu, hút lâu hơn để đảm bảo độ kín. 
• Với các loại túi mỏng thì thời gian hút chân không có thể được rút ngắn hơn, nhưng về độ an toàn khi bảo quản thì khó đảm bảo. 

- Công suất của máy hút chân không: 

• Công suất máy đóng gói hút chân không là yếu tố quyết định trực tiếp lực hút mạnh hay yếu, tốc độ nhanh hay chậm, từ đó ảnh hưởng đến thời gian hút cho từng loại thực phẩm. 
• Với máy mini gia đình công suất (150-250W) thì quá trình hút sẽ diễn ra chậm, người dùng cần điều chỉnh thời gian lâu hơn để loại bỏ triệt để không khí. 
• Với máy công nghiệp công suất lớn từ 600W trở lên, cho lực hút mạnh và ổn định nên thời gian có thể rút ngắn hơn. 

Vì vậy, người sử dụng cần chú ý điều chỉnh thời gian hút túi chân không dựa trên loại máy sử dụng và mức công suất thực của máy.

3. Cách điều chỉnh thời gian trên các dòng máy hút chân không

Mỗi dòng máy có bảng điều khiển và cơ chế vận hành khác nhau, dưới đây là cách điều chỉnh thời gian hút của 2 dòng máy hút chân không phổ biến hiện nay.

- Đối với máy hút chân không mini gia đình: trang bị bảng điều khiển điện tử hiện đại. Người dùng sẽ thao tác điều chỉnh thời gian hút bằng các phím này, số giây sẽ hiển thị trên màn hình LED. 

• Increase (+): Tăng thời gian hút
• Decrease/Reduce (-): Giảm thời gian hút 
• Với các loại túi mỏng (túi trơn) thì bạn nên cài đặt ở mức 4-6 giây, còn với túi dày (túi nhám, túi bạc) có thể tăng thời gian lên 8-10 giây. 

Máy sẽ tự động chạy đúng số giây đã cài đặt, sau đó tự chuyển sang công đoạn hàn kín miệng túi.

- Đối với máy hút túi chân không công nghiệp: sử dụng bảng điều khiển điện tử phức tạp hơn, cho phép cài đặt chính xác từng giai đoạn của quy trình đóng gói (từ hút đến hàn kín túi). 

• Đầu tiên bạn sẽ cài đặt thời gian hút (Vacuum), thường là từ 15-30 giây hoặc có thể thay đổi tùy vào loại thực phẩm và chất liệu túi. 
• Tiếp đến là thời gian hàn (Sealing), thường từ 1.5 -2 giây tùy vào độ dày của túi đựng. Không nên cài quá lâu vì túi và dây vải chịu nhiệt có thể bị cháy. 
• Sau khi hoàn tất các bước cài đặt, máy đóng gói chân không công nghiệp sẽ tự động hoàn thành các công đoạn còn lại.

>>Xem video hướng dẫn thực hiện chi tiết từ nhân viên Thiết bị M5s

Chia sẻ từ kinh nghiệm của M5s:

Một mẹo để nhận biết thời gian hút ở máy công nghiệp đó là bạn sẽ quan sát đồng hồ áp suất, nếu đồng hồ vượt nửa mức xanh (gần chạm đến mức -0.1MPA) thì thời gian đang bị dư. 

Lúc này, bạn sẽ canh chỉnh lại sao cho đồng hồ áp suất sao cho vừa hết thời gian thì kim sẽ nằm trong khoảng xanh từ (-0.08 đến -0.09MPa) là được. Đây là khoảng lý tưởng đảm bảo cho thành phẩm vừa hút kiệt không khí, vừa tiết kiệm thời gian và vừa tăng tuổi thọ cho linh kiện máy. 

Việc điều chỉnh thời gian hút chân không đúng cách không chỉ giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn mà còn góp phần nâng cao hiệu quả làm việc và kéo dài tuổi thọ của máy. Hy vọng với những hướng dẫn trên từ Thiết bị M5s, bạn có thể dễ dàng cài đặt thời gian hút phù hợp cho từng loại thực phẩm và từng dòng máy, từ đó sử dụng máy hút chân không an toàn, ổn định và hiệu quả hơn.

Ngoài ra nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán máy hút túi chân không chất lượng, chính hãng thì đừng bỏ qua gian hàng Thiết bị M5s nhé.